Champagner Vieilles Vignes Grand Cru Rosé - André Roger

Le uve Pinot Noir per il Champagne Grand Rosé Grand Cru di André Roger provengono da viti di 45 anni di età provenienti dal sito Grand Cru Ay. 

Nel bicchiere brilla un delicato colore rosato con riflessi scintillanti e un perlage meravigliosamente fine. Il bouquet si impone all'olfatto con una varietà sfaccettata di aromi: freschi profumi di bouquet di fiori colorati, fragole di bosco succose e ciliegia matura, sostenuti da note di fieno appena tagliato e da un accenno di fiori di tiglio. Al palato, questo champagne è meravigliosamente succoso, con un corpo morbido e vellutato e note espressive di fragola. Il finale medio-lungo è accompagnato da note di agrumi e di erbe secche. 

Vinificazione dello Champagne André Roger Grand Rosé Grand Cru

Le uve per questo splendido spumante provengono dal vigneto Grand Cru Ay nella regione francese dello Champagne . La raccolta delle viti di 45 anni viene effettuata esclusivamente a mano e le uve vengono immediatamente portate in cantina. Lì, gli acini vengono delicatamente pressati interi. 

Il mosto viene poi fatto fermentare in parte in botti di legno e in parte in serbatoi di acciaio inox. Per la seconda fermentazione, il vino base viene imbottigliato con l'aggiunta del liquore di tiraggio (lievito e zucchero) e lasciato maturare nella cantina di André Roger. Grazie a regolari agitazioni e rotazioni, i lieviti che inizialmente si trovavano sul fondo si raccolgono gradualmente nel collo della bottiglia. Questo spumante rimane sui lieviti per almeno 36 mesi. 

Infine, questo champagne viene sboccato. Ciò comporta il congelamento del tappo di lievito nel collo della bottiglia e l'apertura della bottiglia. L'ammanco risultante dall'apertura viene compensato con un dosaggio di spedizione (zucchero e vino). 

Consigli alimentari per il André Roger Grand Rosé

Gustate questo spumante francese ben freddo come aperitivo animato per ogni tipo di festa. 

Premi per il Grand Rosé Grand Cru Champagne André Roger

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