Champagner Vieilles Vignes Grand Cru Rosé - André Roger

Die Pinot Noir Trauben für den Champagner Grand Rosé Grand Cru von André Roger stammen von bis zu 45 Jahre alten Rebstöcken aus der Grand-Cru-Lage Ay. 

Im Glas zeigt sich eine zarte Rosé-Farbe mit glitzernden Akzenten und einer wunderbar feinen Perlage. Das Bouquet entfaltet sich in der Nase mit einer vielfältigen Aromenpalette - frische Düfte nach bunten Blumensträußen, saftige Walderdbeeren und reife Kirschen, untermalt von Noten von frisch geschnittenem Heu und einem Hauch Lindenblüte. Am Gaumen ist dieser Champagner herrlich saftig mit einem weichen, samtigen Körper und ausdrucksvollen Erdbeernoten. Der mittellange Nachhall wird von Anklängen an Zitrusfrüchte sowie getrockneten Kräutern begleitet. 

Vinifikation des Champagne André Roger Grand Rosé Grand Cru

Die Trauben für diesen hervorragenden Schaumwein kommen aus der Grand-Cru-Lage Ay im französischen Anbaugebiet Champagne. Die Traubenernte von den 45 Jahre alten Rebstöcken erfolgt ausschließlich von Hand, und das Lesegut wird sofort in den Weinkeller gebracht. Dort werden die Trauben im Ganzen schonend gepresst. 

Die Moste werden anschließend teilweise in Holzfässern und teilweise in Edelstahltanks vergoren. Für die zweite Gärung wird der Grundwein mit der Fülldosage (Hefe und Zucker) in Flaschen gefüllt und im Weinkeller von André Roger zur Reifung gelagert. Durch regelmäßiges Rütteln und Drehen sammelt sich die Hefe, die sich zunächst am Boden befand, allmählich im Flaschenhals. Dieser Schaumwein verbleibt mindestens 36 Monate auf der Hefe. 

Am Ende wird dieser Champagner degorgiert. Hierbei wird der Hefepfropf im Flaschenhals eingefroren und die Flasche geöffnet. Der hierbei entstehende Verlust wird mit einer Versanddosage (Zucker und Wein) aufgefüllt. 

Speiseempfehlung für den André Roger Grand Rosé

Genießen Sie diesen Schaumwein aus Frankreich gut gekühlt als erfrischenden Aperitif zu verschiedenen Festlichkeiten. 

Auszeichnungen für den Grand Rosé Grand Cru Champagner André Roger

Mundus Vini: Großes Gold

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