Casillero del Diablo Dark Red - Concha y Toro

Il raffinato Casillero del Diablo Dark Red della Concha y Toro si illumina di un vivace rosso porpora nel bicchiere. Con un po' di tempo nel bicchiere, questo vino rosso cileno presenta meravigliose e intense note di mirtillo, ribes nero, mirtillo e mora, arricchite da cioccolato fondente, tè nero e fave di cacao.

Il raffinato Concha y Toro Casillero del Diablo Dark Red mostra sulla lingua un sapore incredibilmente fruttato, il che non è senza motivo dato il suo profilo leggermente dolce. Sulla lingua, questo vino rosso ben bilanciato si caratterizza per una consistenza estremamente densa. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Casillero del Diablo Dark Red si presenta al palato in modo eccezionalmente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso giovane proveniente dalla regione vinicola Valle Central, più precisamente dal Valle de Maule, si distingue infine per una notevole persistenza.

Vinificazione del Concha y Toro Casillero del Diablo Dark Red

Questo vino rosso bilanciato dalla Cile è realizzato con le varietà di uva Malbec e Syrah. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente si procede alla fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperature controllate. Al termine, il Casillero del Diablo Dark Red può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini. Dopo la completamento del vino, il Casillero del Diablo Dark Red viene armonizzato con attenzione.

Abbinamento gastronomico per il Casillero del Diablo Dark Red di Concha y Toro

Questo cileno dovrebbe essere gustato alla temperatura ottimale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a gratin di vitello e cipolle, cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche, o penne con rucola.

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