Casillero del Diablo - Concha y Toro

Le domaine viticole Casillero del Diablo séduit par ses vins exceptionnels et ses histoires mystiques devenues légendes.

Casillero del Diablo - une légende se perpétue 

La légende veut qu'il y a plus de cent ans, le fondateur de Casillero del Diablo, Don Melchor Concha y Toro, ait caché une précieuse collection de vins dans sa cave privée, qui était protégée derrière une clôture en fer forgé. Avec le temps, cependant, il a remarqué que les bouteilles disparaissaient de manière étrange. Il semblait que ce lieu secret ne l'était plus et que les citoyens qui avaient entendu parler de ses vins exquis ne pouvaient résister à la tentation de les goûter eux-mêmes. À la recherche d'un nouveau moyen de protéger son trésor, Don Melchor Concha y Toro a eu recours aux légendes chiliennes  . Connaissant la superstition des habitants de la ville et leur peur des phénomènes étranges, il a répandu la rumeur selon laquelle il y avait d'étranges phénomènes nocturnes. Bien sûr, il n'y avait qu'une seule explication à cela : le diable habitait dans ses caves. Chaque son dans la cave, chaque écho, chaque ombre et chaque forme sont devenus partie intégrante de l'histoire, alimentée par l'imagination des habitants. Rapidement, la rumeur est devenue une légende..... et plus aucune bouteille n'a disparu. C'est ainsi qu'est né le nom, qui n'a plus rien de théâtral lorsqu'on le traduit :  Casillero del Diablo- le casier du diable. 

Les vignerons de Casillero del Diablo

Casillero del Diablo est un grand représentant du secteur viticole chilien et, selon Marcelo Papa, le directeur technique, il est synonyme de qualité et de constance depuis ses débuts.

L'un des secrets est le grand travail agricole et œnologique qui se cache derrière la marque. Marco Ramírez, par exemple. Il exerce actuellement son activité dans la vallée de Rapel, plus précisément à Peumo. Son travail acharné et son dévouement, ainsi que les conditions pédologiques et climatiques exceptionnelles de la région, ont permis le développement d'excellents vins rouges - en particulier le Carmenere. Mais il ne faut pas non plus ignorer les autres vignerons. Casillero del Diablo comprend également :

• Max Weinlaub
•  Héctor Urzúa
• Javier Solari
• Javier Villaroel
• et Sebastian Rodrígez 

Des vignes à perte de vue - les vignobles de Casillero del Diablo

Les vignerons cultivent les vignobles dans un total de 5 régions. La vallée du Maule est la plus grande région viticole et présente une énorme diversité géographique et climatique. Les hivers très pluvieux et les étés chauds permettent la production de vins rouges de très haute qualité tels que le Cabernet, le Merlot ou le Carmenere. La vallée de Maipo est célèbre pour la qualité de son cabernet sauvignon et possède un climat tempéré avec une influence considérable des Andes. La troisième région est Limarí, connue pour ses sols minéraux incomparables, idéaux pour le Chardonnay ou le Viognier. Dans la vallée de Rapel, le Malbec et le Shiraz prospèrent particulièrement, grâce à la grande variété de types de sols. Le Chardonnay avec une fraîcheur particulière, par contre, est connu pour la région autour de Casablanca