Casillero del Diablo Dark Red - Concha y Toro

Der stilvolle Casillero del Diablo Dark Red aus dem Weingut Concha y Toro strahlt in einem lebhaften Purpurrot ins Glas. Nach etwas Zeit offenbart dieser Rotwein aus Chile wunderbar vielfältige Aromen von Brombeere, schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere und Maulbeere, ergänzt durch Noten von Bitterschokolade, schwarzem Tee und Kakaobohne.

Auf der Zunge begeistert der elegante Concha y Toro Casillero del Diablo Dark Red mit einem fruchtigen Geschmack, was auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Dieser ausgewogene Rotwein zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Dichte in der Textur aus. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Casillero del Diablo Dark Red am Gaumen besonders frisch und dynamisch. Das Finale dieses jungen Rotweins aus der Weinbauregion Valle Central, konkret aus Valle de Maule, überzeugt schlussendlich mit einem beachtlichen Nachhall.

Vinifikation des Concha y Toro Casillero del Diablo Dark Red

Dieser harmonische Rotwein aus Chile wird aus den Rebsorten Malbec und Syrah gekeltert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen. Danach findet die Gärung im Edelstahltank unter kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss der Gärung kann der Casillero del Diablo Dark Red für einige Monate auf der Feinhefe weiter reifen. Nach der Fertigstellung des Weins erfolgt eine behutsame Harmonisierung des Casillero del Diablo Dark Red.

Speiseempfehlung für den Casillero del Diablo Dark Red von Concha y Toro

Dieser Chilene sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als begleitender Wein zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, mit Couscous und Aprikosen gefüllten roten Zwiebeln oder Rucola-Penne.

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