Corbieres A.C. Chateau De Luc Cuvée Tradition BIO - Famille Fabre

Der kräftige Corbieres A.C. Chateau De Luc Cuvée Tradition BIO von Famille Fabre strahlt in einem dichten Purpurrot ins Glas. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Famille Fabre eine Vielzahl von Aromen, darunter Heidelbeeren, Maulbeeren, Brombeeren und Schwarze Johannisbeeren. Doch damit nicht genug: Durch die Reifung im Edelstahl kommen noch Bitterschokolade, Vanille und orientalische Gewürze hinzu.

Am Gaumen beginnt der Corbieres A.C. Chateau De Luc Cuvée Tradition BIO von Famille Fabre äußerst aromatisch, fruchtig und ausgewogen. Es gibt süße und echte trockene Weine. Dieser Rotwein zählt zur zweiten Kategorie, denn er enthält lediglich 0,5 g Restzucker pro Flasche. Dieser dichte Rotwein zeigt sich am Gaumen kraftvoll und vielschichtig. Dank der moderaten Fruchtsäure verwöhnt der Corbieres A.C. Chateau De Luc Cuvée Tradition BIO mit einem angenehmen Mundgefühl, ohne an saftiger Lebhaftigkeit einzubüßen. Das Finale dieses jungen Rotweins aus der Weinregion Languedoc, genauer gesagt aus Corbières, besticht schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Corbieres A.C. Chateau De Luc Cuvée Tradition BIO von Famille Fabre

Dieser kräftige Rotwein aus Frankreich wird biologisch aus den Rebsorten Carignan, Grenache, Mourvèdre und Syrah vinifiziert. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus. Dort werden sie sorgfältig selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung hat der Corbieres A.C. Chateau De Luc Cuvée Tradition BIO die Möglichkeit, sich ein paar Monate auf der Feinhefe weiterzuentwickeln. Nach der Fertigstellung wird der Wein sanft harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Corbieres A.C. Chateau De Luc Cuvée Tradition BIO von Famille Fabre

Dieser französische Rotwein sollte am besten bei Temperaturen zwischen 15 und 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Thai-Gurkensalat oder mit Couscous und Aprikosen gefüllten roten Zwiebeln.

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