Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière AOC - Domaines Cazes

Der beeindruckende Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière aus dem Weingut Domaines Cazes strahlt in intensivem Purpurrot im Glas. Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Rotwein eine hohe Viskosität, die sich am Rand des Glases in Kirchenfenstern zeigt. Das Bukett dieses Rotweins aus dem Languedoc betört mit Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Zwetschge, Pflaume und Brombeere. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, bereichern, durch den Einfluss des Eichenholzes unterstützt, orientalische Gewürze, Vanille und Lebkuchengewürz das Bouquet.

Dieser trockene Rotwein von Domaines Cazes ist ideal für Weinliebhaber, die ihren Wein besonders trocken genießen möchten. Der Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière kommt dem sehr nahe, da er mit lediglich 0,5 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Die ausgewogene Fruchtsäure verleiht dem Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière ein angenehmes Gefühl am Gaumen, ohne dabei an Frische einzubüßen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Languedoc, genauer gesagt aus Minervois La Livinière, begeistert schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Domaines Cazes Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière

Die Grundlage für die erstklassige und kraftvolle Cuvée Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière von Domaines Cazes bilden die Trauben Carignan, Grenache, Mourvèdre und Syrah. Der Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière wird eindeutig von klimatischen und stilistischen Faktoren aus Minervois La Livinière geprägt. Dieser Franzose kann im besten Sinne als Wein der Alten Welt beschrieben werden, der sich äußerst vornehm präsentiert. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in den Pressraum, wo sie sorgfältig sortiert und schonend gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière für weitere 15 Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung zum Domaines Cazes Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleiter zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Rucola-Penne.

Prämierungen für den Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière von Domaines Cazes

Dieser Wein aus Minervois La Livinière überzeugt nicht nur uns, sondern auch renommierte Weinbewerter, die ihm bereits Medaillen verliehen haben. Unter den Auszeichnungen finden sich für den Jahrgang 2017:

• IWSC International Wine & Spirit Competition - Gold
• Decanter - 90 Punkte
• Wine Spectator - 89 Punkte

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