Avantgarde Spätburgunder Rotwein trocken - Bergdolt-Reif & Nett

Con il Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Spätburgunder Rotwein, un vino rosso di prima classe arriva nel calice. Qui offre un meraviglioso colore rosso chiaro e brillante. Se gli si dà un po’ d’aria roteando il bicchiere, in questo vino rosso si può percepire un equilibrio eccellente, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Il bouquet di questo vino rosso del Palatinato incanta con sentori di amarena. Seguendo ulteriormente l’aromatica, si aggiungono note di cuoio e ciliegia nera.

Il Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Spätburgunder Rotwein ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con 5 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo vino tedesco, naturalmente, nonostante tutta la sua secchezza, entusiasma con un equilibrio finissimo. L’aroma, infatti, non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Al palato, la trama di questo vino rosso equilibrato si presenta meravigliosamente setosa. Grazie all’acidità di frutta moderata, l’Avantgarde Spätburgunder Rotwein accarezza il palato con una sensazione gradevole, senza però rinunciare a una succosa vivacità. Il finale di questo vino rosso giovane della regione del Palatinato, più precisamente di Duttweiler, colpisce infine per la notevole persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati da loess e argilla.

Vinificazione dell’Avantgarde Spätburgunder Rotwein di Bergdolt-Reif & Nett

Questo vino rosso equilibrato dalla Germania è vinificato dal vitigno Spätburgunder. Nel Palatinato le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni d’argilla e loess. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente nella pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in piccoli tini di legno e in acciaio inox a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il raffinato Avantgarde Spätburgunder Rotwein viene affinato per ulteriori 18 mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Spätburgunder Rotwein

Gustate al meglio questo vino rosso tedesco servito a una temperatura di 15 - 18°C, in accompagnamento a petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, ragù di agnello con ceci e fichi secchi o fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico.

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