Albarino Rias Baixas DO - Bodegas Pazo Cilleiro

Nel bicchiere l’Albarino Rias Baixas della casa Bodegas Pazo Cilleiro offre un colore giallo paglierino luminoso. Il primo naso dell’Albarino Rias Baixas presenta sfumature di limoni, pere e pesche. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori nuance fruttato-balsamiche.

Questo vino spagnolo ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con 2,7 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino di alta qualità, questo spagnolo, pur nella sua secchezza, conquista naturalmente con una raffinatissima armonia. Il gusto non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. Al palato questo vino bianco equilibrato si caratterizza per una tessitura estremamente leggera. Grazie alla sua marcata acidità di frutta, l’Albarino Rias Baixas si rivela al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco giovane della regione Galizia, più precisamente della DO Rías Baixas, convince infine con un bel riverbero.

Vinificazione dell’Albarino Rias Baixas di Bodegas Pazo Cilleiro

Questo vino bianco equilibrato dalla Spagna è vinificato dal vitigno Alvarinho. Dopo la vendemmia, gli acini d’uva raggiungono la cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, l’Albarino Rias Baixas può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per l’Albarino Rias Baixas di Bodegas Pazo Cilleiro

Questo vino bianco spagnolo è perfetto come vino da accompagnare una grande varietà di piatti, ma è un piacere anche bevuto da solo.

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