Via Edetana Tinto - Edetaria

Il Via Edetana Tinto di Edetaria dalla Catalogna offre nel calice un colore denso, purpureo. Idealmente versato in un bicchiere Bordeaux, questo vino rosso del Vecchio Mondo rivela meravigliosamente espressive aromi di gelso, prugna, ciliegia nera e mora, completati da ulteriori sfumature fruttate che il invecchiamento in botte contribuisce a fornire.

Questo rosso di Edetaria è perfetto per tutti gli amanti del vino che preferiscono i sapori secchi. Tuttavia, non si presenta mai scarno o ruvidi, come ci si potrebbe naturalmente aspettare da un vino. Potente e sfaccettato, questo denso e vellutato vino rosso si presenta al palato. Grazie alla sua vitale acidità fruttata, il Via Edetana Tinto si rivela al palato sorprendentemente fresco e vivace. Il finale di questo rosso ben strutturato proveniente dalla regione vinicola della Catalogna, per l'esattezza da Terra Alta DO, colpisce infine con un notevole retrogusto.

Vinificazione dell'Edetaria Via Edetana Tinto

Questo potente vino rosso spagnolo è vinificato con uve delle varietà Carignan e Garnacha. Quando sono perfettamente mature, le uve per il Via Edetana Tinto vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di vendemmiatrici grossolane e poco selettive. Dopo la raccolta, le uve vengono rapidamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Successivamente avviene la fermentazione in grandi botti a temperature controllate. Al termine, il Via Edetana Tinto viene invecchiato per ulteriori 12 mesi in botti di rovere francese.

Abbinamento gastronomico con l'Edetaria Via Edetana Tinto

Questo vino rosso spagnolo dovrebbe essere gustato a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a tortilla di porri, petto d'anatra con piselli dolci o pasta con polpette di salsiccia.

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