Unísono Blend - Familia Innocenti

Il potente Unísono Blend di Familia Innocenti brilla nel bicchiere con un rosso porpora denso. Sul bordo si nota anche una transizione di colore verso il rosso granato. Se si dà aria al bicchiere facendolo roteare, questo vino rosso rivela un'elevata viscosità, che può essere vista in chiare finestre di chiesa sul bordo del bicchiere. Al naso, questo vino rosso di Familia Innocenti presenta tutti i tipi di lamponi, prugne e ribes nero. Come se non fosse già impressionante, l'invecchiamento in piccole botti di legno aggiunge ulteriori aromi come l'eucalipto, il cioccolato e l'amarena.

Il Familia Innocenti Unísono Blend si presenta all'appassionato di vino meravigliosamente asciutto. Questo vino rosso non appare mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino di punta. Sulla lingua, questo potente vino rosso è caratterizzato da una consistenza incredibilmente vellutata. Grazie all'acidità equilibrata del frutto, il Blend Unísono lusinga il palato con una sensazione di vellutatezza senza mancare di freschezza. Nel finale, questo vino maturo della regione vinicola Valle de Uco delizia con una lunghezza eccezionale. Ancora una volta, si percepiscono note di prugna e ribes nero. Nel retrogusto si uniscono le note minerali dei terreni dominati da arenaria e calcare.

Vinificazione del blend Unísono di Familia Innocenti

Il potente Unísono Blend argentino è una cuvée prodotta con i vitigni Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Malbec. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Valle de Uco. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di calcare e arenaria. Quando sono perfettamente mature, le uve per il Blend Unísono vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'uso di vendemmiatrici piene, meno selettive. Dopo la raccolta, le uve raggiungono la cantina attraverso il percorso più veloce. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene poi in legno piccolo a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da una maturazione di 18 mesi in barrique di rovere francese.

Consigli per l'abbinamento con l'Unísono Blend di Familia Innocenti

Questo vino rosso argentino si gusta al meglio a una temperatura moderata di 15 - 18°C. Si accompagna perfettamente a stufato di verdure con pesto, zucca in casseruola o spinaci gratinati con mandorle.

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