Mairena Reserve Blend Limitada - Familia Blanco

Il Familia Blanco Mairena Reserve Blend Limitada è un vino rosso di prima classe. Si presenta con un colore rosso porpora meravigliosamente luminoso. Se si inclina leggermente il bicchiere, si può notare una transizione del colore verso il rosso granato ai bordi di questo vino affinato in botte. Facendo roteare il bicchiere, si percepisce un perfetto equilibrio in questo vino rosso, che non risalta sulle pareti del bicchiere come acquoso, sciropposo o liquoroso. Il primo naso del Mairena Reserve Blend Limitada mostra note di ribes nero e lamponi. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono note di invecchiamento in botte come cioccolato, cedro e amarena.

Il Familia Blanco Mairena Reserve Blend Limitada è piacevolmente secco. Questo vino rosso non è mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino di punta. Al palato, la consistenza di questo vino rosso ben equilibrato è meravigliosamente fondente. Grazie alla moderata acidità del frutto, il Mairena Reserve Blend Limitada accarezza il palato con una sensazione vellutata senza mancare di freschezza. Nel finale, questo vino rosso della regione vinicola di Mendoza, che può essere conservato bene, delizia con una notevole lunghezza. Anche in questo caso, si avvertono note di ribes nero e lampone. Nel retrogusto si uniscono le note minerali dei terreni a dominanza argillosa.

Vinificazione del Mairena Reserve Blend Limitada di Familia Blanco

La base dell'equilibrato Mairena Reserve Blend Limitada di Mendoza è costituita da uve delle varietà Bonarda, Cabernet Franc e Malbec. A Mendoza, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi. Grazie all'influenza moderatrice del vicino fiume, le uve maturano più lentamente e sviluppano una maggiore profondità aromatica. Gli acini di questo vino rosso argentino vengono raccolti esclusivamente a mano quando sono perfettamente maturi. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in legno piccolo a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da una maturazione di 12 mesi in barrique di rovere francese.

Consigli alimentari per il Familia Blanco Mairena Reserve Blend Limitada

Gustate questo vino rosso argentino a una temperatura di 15-18°C con spinaci gratinati con mandorle, stufato di verdure con pesto o spaghetti con salsa di capperi e pomodoro.

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