Padres Dedicados Malbec - Gimenez Riili

Il Padres Dedicados Malbec invecchiato in botte, proveniente dalla regione vitivinicola della Valle de Uco, si presenta nel bicchiere di un rosso porpora denso. Se si tiene il bicchiere inclinato, si può notare una transizione del colore verso il rosso granato ai bordi di questo vino affinato in botte. Se si fa roteare il bicchiere, questo vino rosso rivela un'elevata densità e pienezza, che si può vedere in chiare finestre di chiesa sul bordo del bicchiere. Versato in un calice bordolese, questo vino rosso argentino presenta aromi meravigliosamente complessi di mora, viola, amarena e prugna, completati da ulteriori sfumature fruttate apportate dall'invecchiamento in botte.

Il Padres Dedicados Malbec di Gimenez Riili è la scelta giusta per chi desidera un vino con il minor residuo di dolcezza possibile. Allo stesso tempo, non è mai scarno o friabile, ma rotondo e morbido. Al palato, la struttura di questo potente vino rosso è meravigliosamente densa. Grazie all'acidità del frutto presente, il Padres Dedicados Malbec è meravigliosamente fresco e vivace al palato. Il finale di questo vino rosso maturo proveniente dalla regione vitivinicola della Valle de Uco, più precisamente da Tunuyán, delizia infine con un notevole riverbero. Il finale è accompagnato anche da note minerali provenienti dai terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Gimenez Riili Padres Dedicados Malbec

Questo potente vino rosso argentino è ottenuto dal vitigno Malbec. Nella Valle de Uco, le viti che producono l'uva per questo vino crescono su terreni calcarei. Gli acini di questo vino rosso argentino vengono raccolti esclusivamente a mano quando sono perfettamente maturi. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono la cantina attraverso il percorso più veloce. Qui vengono selezionate e spezzettate con cura. Segue la fermentazione in legno piccolo a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da alcuni mesi di maturazione sulle fecce fini prima che il vino venga finalmente travasato in bottiglia.

Consigli alimentari per il Gimenez Riili Padres Dedicados Malbec

Questo vino rosso argentino si gusta al meglio a una temperatura di 15-18°C. Si accompagna perfettamente al curry di ceci, agli spinaci gratinati con le mandorle o alla zuppa di porri.

Riconoscimenti per il Padres Dedicados Malbec di Gimenez Riili

Questo vino di Tunuyán non convince solo noi, ma anche noti giornalisti enologici lo hanno già premiato. Tra le valutazioni per l'annata 2016 ci sono

• Vinum - 16 punti

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