Mairena Malbec Ocasión - Familia Blanco

Nel bicchiere, il Mairena Malbec Ocasión della Familia Blanco presenta un colore viola intenso. Versato in un calice bordolese, questo vino rosso argentino offre aromi meravigliosamente complessi di mora, lampone e prugna, arrotondati da liquirizia, rosa canina e ciliegia nera, che contribuiscono all'invecchiamento in botti di legno.

Al palato, il Mairena Malbec Ocasión della Familia Blanco si apre meravigliosamente asciutto, aderente e aromatico. Alcuni vini sono secchi in etichetta, altri lo sono davvero. Questo vino rosso appartiene a quest'ultima categoria, poiché è stato vinificato con soli 1,7 g di zucchero residuo. Sulla lingua, questo vino rosso incisivo è caratterizzato da una consistenza immensamente fondente. Grazie alla sua concisa acidità fruttata, il Mairena Malbec Ocasión è meravigliosamente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo vino della regione vinicola di Mendoza, che si conserva bene, colpisce per la sua notevole lunghezza. Ancora una volta, si percepiscono note di lampone e mora. Nel finale, si aggiungono le note minerali dei terreni dominati dall'argilla.

Vinificazione del Familia Blanco Mairena Malbec Ocasión

La base del potente Mairena Malbec Ocasión argentino è costituita da uve del vitigno Malbec. A Mendoza, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi. Grazie all'influenza equilibratrice del vicino fiume, le uve maturano più lentamente e sviluppano una maggiore profondità aromatica. Le uve di questo vino rosso argentino vengono raccolte esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in piccoli legni a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il potente Mairena Malbec Ocasión viene affinato per altri 6 mesi in barrique di rovere francese.

Consigli alimentari per il Mairena Malbec Ocasión di Familia Blanco

Questo vino argentino si gusta al meglio a una temperatura di 15-18°C. È perfetto come accompagnamento a involtini di cavolo, tortilla di porri o spinaci gratinati con mandorle.

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