Mairena Malbec Ocasión - Familia Blanco

Im Glas präsentiert sich der Mairena Malbec Ocasión, kreiert von Familia Blanco, in einer tiefen purpurroten Nuance. In ein Bordeauxglas eingeschenkt, entfaltet dieser Rotwein aus Argentinien komplexe Aromen von Brombeere, Himbeere und Pflaume, ergänzt durch Noten von Lakritz, Hagebutte und Schwarzkirsche, die durch die Reifung im Holzfass entstehen.

Am Gaumen zeigt sich der Mairena Malbec Ocasión von Familia Blanco angenehm trocken, griffig und aromatisch. Es gibt Weine, die auf dem Etikett als trocken bezeichnet werden, und andere, die es tatsächlich sind. Dieser Rotwein gehört zur letzteren Kategorie, da er mit lediglich 1,7 g Restzucker vinifiziert wurde. Auf der Zunge besticht dieser kraftvolle Rotwein durch eine ausgesprochen schmelzige Textur. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure ist der Mairena Malbec Ocasión am Gaumen frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Wein aus der Weinregion Mendoza mit bemerkenswerter Länge. Erneut treten Aromen von Himbeere und Brombeere in den Vordergrund, während im Nachhall mineralische Nuancen der lehmhaltigen Böden hinzukommen.

Vinifikation des Familia Blanco Mairena Malbec Ocasión

Der kraftvolle Mairena Malbec Ocasión aus Argentinien beruht auf Trauben der Rebsorte Malbec. In Mendoza wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf lehmigen Böden. Durch den temperierenden Einfluss des nahen Flusses reifen die Trauben langsamer und entwickeln eine tiefere Aromatik. Die Weinbeeren für diesen Rotwein werden, zum Zeitpunkt der optimalen Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und schonend gekeltert werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der kraftvolle Mairena Malbec Ocasión für weitere 6 Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Mairena Malbec Ocasión von Familia Blanco

Dieser Argentinier sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Kohl-Rouladen, Lauch-Tortilla oder Spinatgratin mit Mandeln.

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