Mairena Reserve Blend Limitada - Familia Blanco

Mit dem Familia Blanco Mairena Reserve Blend Limitada gelangt ein hochwertiger Rotwein in das geschwenkte Glas. Er zeigt eine wunderbar strahlende, purpurrote Farbe. Wenn man das Glas leicht neigt, ist am Rand dieses im Fass gereiften Weins ein Farbverlauf in Richtung Granatrot zu erkennen. Durch Schwenken des Glases kann man bei diesem Rotwein eine ideale Balance feststellen, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. In der ersten Nase des Mairena Reserve Blend Limitada kommen Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren zum Vorschein. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich Eindrücke des Fass-Ausbaus, wie Schokolade, Zedernholz und Schwarzkirsche.

Der Familia Blanco Mairena Reserve Blend Limitada offenbart sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals grob oder spärlich, wie man es von einem Spitzenwein erwarten könnte. Am Gaumen entfaltet die Textur dieses ausgewogenen Rotweins ein herrlich schmelziges Gefühl. Dank der moderaten Fruchtsäure umhüllt der Mairena Reserve Blend Limitada mit seinem samtigen Charakter den Gaumen, ohne an Frische einzubüßen. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Mendoza schließlich mit bemerkenswerter Länge. Erneut treten Nuancen von schwarzer Johannisbeere und Himbeere in den Vordergrund. Im Nachhall kommen noch mineralische Noten der lehmhaltigen Böden hinzu.

Vinifikation des Mairena Reserve Blend Limitada von Familia Blanco

Die Grundlage für den harmonischen Mairena Reserve Blend Limitada aus Mendoza bilden Trauben der Rebsorten Bonarda, Cabernet Franc und Malbec. In Mendoza gedeihen die Reben, aus denen die Trauben für diesen Wein stammen, auf lehmigen Böden. Der abmildernde Einfluss des nahegelegenen Flusses lässt die Weinbeeren langsamer reifen und entwickelt eine größere aromatische Tiefe. Die Beeren für diesen Rotwein aus Argentinien werden, wenn sie ideal ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben sofort in das Presshaus. Dort werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung zum Familia Blanco Mairena Reserve Blend Limitada

Genießen Sie diesen Rotwein aus Argentinien am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, als Begleitung zu Spinatgratin mit Mandeln, Gemüsetopf mit Pesto oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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