Mairena Bonarda Ocasión - Familia Blanco

Il Mairena Bonarda Ocasión della Familia Blanco di Mendoza si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino brillante. Al naso, questo vino rosso di Familia Blanco rivela tutti i tipi di lamponi e amarene. Come se non fosse già impressionante, l'invecchiamento in piccole botti di legno aggiunge ulteriori aromi come terra, vaniglia e cioccolato.

Questo vino rosso di Familia Blanco è ideale per gli amanti del vino che non riescono a bere un vino abbastanza secco. Il Mairena Bonarda Ocasión vi si avvicina molto, poiché è stato pressato con soli 1,9 grammi di zucchero residuo. Equilibrato e sfaccettato, questo vino rosso fondente si presenta al palato. Grazie all'acidità equilibrata del frutto, il Mairena Bonarda Ocasión lusinga il palato con una sensazione piacevole senza mancare di freschezza. Nel finale, questo vino della regione vinicola di Mendoza, che può essere conservato bene, delizia con una notevole lunghezza. Ancora una volta, si percepiscono note di lampone e amarena. Nel finale, si aggiungono le note minerali dei terreni dominati dall'argilla.

Vinificazione del Familia Blanco Mairena Bonarda Ocasión

La base dell'equilibrato Mairena Bonarda Ocasión di Mendoza è costituita da uve del vitigno Bonarda. A Mendoza, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi. Grazie all'influenza equilibratrice del vicino fiume, le uve maturano più lentamente e sviluppano una maggiore complessità aromatica. Al momento della maturazione ottimale, le uve per il Mairena Bonarda Ocasión vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di macchine punitive e poco selettive. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in legno piccolo a temperatura controllata. Alla fermentazione seguono 6 mesi di affinamento in barrique di rovere francese.

Consigli alimentari per Familia Blanco Mairena Bonarda Ocasión

Questo vino rosso argentino si gusta al meglio a una temperatura di 15-18°C. È perfetto come vino da accompagnamento. È perfetto come accompagnamento alla zuppa di porri, alla pasta con gnocchi di salsiccia o allo stufato di zucca.

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