Malbec Y Bonarda Seleccion Prodigo - El Hijo Prodigo

Il Malbec Y Bonarda Seleccion Prodigo, firmato El Hijo Prodigo di Mendoza / Uco Valley, si presenta nel calice con un colore fitto, rosso porpora. Il naso di questo vino rosso di Mendoza / Uco Valley incanta con sfumature di prugna e lampone. Approfondendo il profilo aromatico, si aggiungono ciliegia nera e vaniglia.

Al palato il Malbec Y Bonarda Seleccion Prodigo di El Hijo Prodigo esordisce meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Potente e complesso, questo vino rosso denso e carnoso si presenta al palato. Nel finale, questo rosso della regione vinicola di Mendoza / Uco Valley conquista infine con una bella persistenza. Riappaiono accenni di prugna e lampone.

Vinificazione del Malbec Y Bonarda Seleccion Prodigo di El Hijo Prodigo

Il potente Malbec Y Bonarda Seleccion Prodigo dall’Argentina è un uvaggio ottenuto dai vitigni Bonarda e Malbec. Dopo la vendemmia, gli acini vengono rapidamente portati in pressa. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in piccole botti di legno a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento di 8 mesi in barrique di rovere.

Abbinamento del Malbec Y Bonarda Seleccion Prodigo di El Hijo Prodigo

Questo vino argentino andrebbe gustato a una temperatura di servizio compresa tra 15 e 18°C. Si abbina perfettamente a fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico, ossobuco o pollo brasato al vino rosso.

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