Malbec Y Bonarda Seleccion Prodigo - El Hijo Prodigo

Der Malbec Y Bonarda Seleccion Prodigo aus der Feder von El Hijo Prodigo aus Mendoza / Uco Valley offeriert im Weinglas eine dichte, purpurrote Farbe. Die Nase dieses Rotweins aus Mendoza / Uco Valley bezaubert mit Nuancen von Pflaume und Himbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Schwarzkirsche und Vanille hinzu.

Am Gaumen startet der Malbec Y Bonarda Seleccion Prodigo von El Hijo Prodigo wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte und fleischige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Mendoza / Uco Valley schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pflaume und Himbeere.

Vinifikation des Malbec Y Bonarda Seleccion Prodigo von El Hijo Prodigo

Der kraftvolle Malbec Y Bonarda Seleccion Prodigo aus Argentinien ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Bonarda und Malbec. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 8 Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Malbec Y Bonarda Seleccion Prodigo von El Hijo Prodigo

Dieser Argentinier sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Ossobuco oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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