One Point Five - Shafer Vineyards

Il One Point Five di Shafer Vineyards è un'eccellente cuvée di vino rosso a base di Cabernet Sauvignon (95%), Merlot (3%), Petit Verdot (1%) e Malbec (1%). 
One Point Five significa "uno e mezzo" e rappresenta il simbolo delle generazioni di Shafer Vineyards. Il padre John Shafer e il figlio Doug Shafer hanno un rapporto cordiale e molto buono, che si esprime nel vino rosso di una generazione e mezza (Shafer's One Point Five). 

Questo vino californiano si presenta nel bicchiere di un rosso rubino scuro. Questo vino rosso ha un profumo seducente di bacche rosse scure completamente mature, note floreali dolci e componenti erbacee-speziate. Al palato, le prime impressioni sono completate da eleganti note di tabacco della Virginia, cedro, foglie di salvia e pepe fresco di Malabar. Il tannino è maturo e, insieme all'acidità, perfettamente integrato nella trama setosa. Questa interazione porta a un finale di lunga durata. 

Vinificazione dello Shafer One Point Five

La maggior parte delle uve per questo vino rosso proviene dal distretto di Stags Leap, da due siti (Estate Vineyard e Borderline Vineyard). Una parte minore cresce nel Ridgeback Vineyard. 

Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano. Le uve vengono immediatamente portate in cantina dove vengono rigorosamente selezionate. La fermentazione di questo vino rosso avviene in vasche di acciaio inox. Infine, questo vino matura per un totale di 20 mesi in barrique francesi. 

Consigli alimentari per il One Point Five di Shafer

Questo vino rosso secco californiano va abbinato a piatti di carne scura arrostita o brasata con contorni sostanziosi, come gnocchi di patate, fagioli avvolti nella pancetta o cavolo blu. 

Premi per il vino Shafer Vineyard One Point Five

• Vinous: 93 punti per il 2014
• Wine Enthusiast: 94 punti per il 2014
• James Suckling: 95 punti per il 2014
• Robert M. Parker: 91 punti per il 2014
• Wine Spectator: 90 punti per il 2014

• Altri prodotti di Shafer