Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon - Wente Vineyards

Il Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon invecchiato in botte della regione vitivinicola della California si presenta nel bicchiere in un denso rosso porpora. Dopo il primo giro, questo vino rosso rivela una grande densità e pienezza, ciò che si manifesta in forti lacrime sul bordo del bicchiere. Questo taglio americano mostra nel bicchiere meravigliose note espressive di ribes nero, more, mirtilli e prugne. Si uniscono accenni di pane nero, vaniglia e cannella.

Il Wente Vineyards Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon affascina per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con straordinariamente poco zucchero residuo. Come ci si può naturalmente aspettare da un vino oltre i supermercati, questo nordamericano incanta naturalmente con la sua fine equilibrio nonostante la secchezza. Il gusto, infatti, non necessita necessariamente di zucchero residuo. Sulla lingua, questo potente vino rosso si caratterizza per una consistenza straordinariamente densa. Il finale di questo vino rosso ben strutturato proveniente dalla regione vitivinicola della California si distingue infine per un notevole retrogusto. L'uscita è inoltre accompagnata da sfaccettature minerali dei terreni dominati da argilla e ghiaia.

Vinificazione del Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon di Wente Vineyards

Questo potente vino rosso dagli USA è composto dalle varietà di uva Cabernet Sauvignon, Durif, Malbec e Petit Verdot. In California, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e ghiaia. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon può armonizzarsi in piccole botti per 16 mesi.

Abbinamenti gastronomici con il Wente Vineyards Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon

Consuma idealmente questo vino rosso degli USA a temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a involtini di cavolo, pasta con polpette di salsiccia o stufato di verdure con pesto.

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