One Point Five - Shafer Vineyards

Der One Point Five von Shafer Vineyards ist eine erstklassige Rotwein-Cuvée, die sich aus Cabernet Sauvignon (95%), Merlot (3%), Petit Verdot (1%) und Malbec (1%) zusammensetzt. 
Die Übersetzung von One Point Five ist "eineinhalb" und symbolisiert die Verbindung der Generationen bei Shafer Vineyards. Das eng verbundene und positive Verhältnis zwischen Vater John Shafer und Sohn Doug Shafer findet seinen Ausdruck in diesem Rotwein, der als eineinhalb Generationen bezeichnet wird (Shafers One Point Five). 

In einem tiefen Rubinrot präsentiert sich dieser kalifornische Wein im Glas. Der Rotwein verströmt verführerische Aromen von vollreifen dunklen und roten Beeren, gepaart mit süßlichen floralen Noten und kräuterwürzigen Elementen. Am Gaumen werden die ersten Eindrücke durch elegante Nuancen von Virginia-Tabak, Zeder, Salbei und frisch gepflücktem Malabar-Pfeffer ergänzt. Die Tannine sind reif und harmonieren perfekt mit der Säure in der samtigen Textur. Diese Kombination führt zu einem langanhaltenden Nachgeschmack. 

Vinifikation des Shafer One Point Five

Der Großteil der Trauben für diesen Rotwein stammt aus dem Stags Leap District von zwei Lagen (Estate Vineyard und Borderline Vineyard). Ein kleiner Anteil kommt aus dem Ridgeback Vineyard. 

Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen. Das Lesegut wird umgehend in die Weinkellerei transportiert und dort sorgfältig selektiert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, und der Wein reift schließlich für insgesamt 20 Monate in französischen Barriques. 

Speiseempfehlung für den One Point Five von Shafer

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Kalifornien zu kurzgebratenem, dunklem Fleisch oder Schmorgerichten, begleitet von herzhaften Beilagen wie Kartoffelklößen, Bohnen im Speckmantel oder Blaukraut. 

Auszeichnungen für den Shafer Vineyard One Point Five

• Vinous: 93 Punkte für 2014
• Wine Enthusiast: 94 Punkte für 2014
• James Suckling: 95 Punkte für 2014
• Robert M. Parker: 91 Punkte für 2014
• Wine Spectator: 90 Punkte für 2014

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