Tinta Rosé - Allesverloren Estate

Nel bicchiere, il Tinta Rosé dell'Allesverloren Estate presenta un colore rosa intenso e vivace. Versato in un bicchiere da vino bianco, questo rosato sudafricano rivela magnifiche e vivaci aromi di prugna, ciliegia nera, susina e visciola, completato da erbe mediterranee, sedano di monte e Garrigue.

Il Tinta Rosé dell'Allesverloren Estate è la scelta giusta per tutti gli appassionati di vino che preferiscono un vino con poca dolcezza residua. Tuttavia, non si presenta mai scarno o ruvido, ma rotondo e morbido. Sulla lingua, questo rosato equilibrato si distingue per una texture incredibilmente croccante. Grazie alla sua acida fruttata presente, il Tinta Rosé si manifesta al palato in modo eccezionalmente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane rosato della regione vinicola Coastal Region sorprende con una lunghezza notevole. Si ripresentano nuovamente accenni di susina e ciliegia nera, mentre nel retrogusto si uniscono anche note minerali dei terreni dominati da arenaria e scisto.

Vinificazione del Tinta Rosé dell'Allesverloren Estate

Il bilanciato Tinta Rosé dal Sudafrica è una cuvée vinificata dalle varietà di uva Merlot, Petit Verdot, Shiraz, Tinta Barroca e Touriga Nacional. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Coastal Region. Qui, le viti affondano le loro radici in terreni di scisto e arenaria. Quando sono perfettamente mature, le uve per il Tinta Rosé vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di grossi e poco selettivi vendemmiatori. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente, avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Tinta Rosé può armonizzarsi ulteriormente sui lieviti fini per alcuni mesi.

Abbinamento culinario per il Tinta Rosé dell'Allesverloren Estate

Si consiglia di bere questo rosato sudafricano ben freddo, a 8 - 10°C, come vino accompagnante a omelette con salmone e finocchio, cosce di pollo giamaicane

con insalata di ananas o trota fritta con pere e zenzero.

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