Tempranillo - Condesa de Leganza

Il Tempranillo affinato in botte proveniente dalla regione vitivinicola Castiglia e León si presenta nel bicchiere in un brillante rosso rubino. Nel bicchiere questo vino rosso di Condesa de Leganza mostra aromi di mirtilli, more, ribes nero e gelsi, completati da spezie orientali, tè nero e barrique tostato. Al palato il Tempranillo di Condesa de Leganza si apre in modo meravigliosamente aromatico, fruttato e equilibrato. Sulla lingua questo vino rosso armonico si distingue per una tessitura estremamente densa. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vitivinicola Castiglia e León, più precisamente della Castilla y León VT, convince infine con un buon retrogusto.

Vinificazione del Tempranillo di Condesa de Leganza

La base per il Tempranillo equilibrato dalla Spagna sono uve del vitigno Tempranillo. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato. Dopo il completamento del vino, il Tempranillo viene armonizzato con delicatezza.

Abbinamenti gastronomici per il Tempranillo di Condesa de Leganza

Gustate questo vino rosso spagnolo al meglio servito alla temperatura di 15 - 18°C come vino di accompagnamento a fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico, petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana oppure couscous di verdure con polpette di manzo.

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