Tempranillo - Condesa de Leganza

Der im Fass ausgebaute Tempranillo aus der Weinbau-Region Kastilien - León offenbart sich im Glas in leuchtendem Rubinrot. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Condesa de Leganza Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren, Schwarze Johannisbeeren und Maulbeeren, ergänzt um orientalischen Gewürzen, schwarzem Tee und getoastetes Barrique. Am Gaumen eröffnet der Tempranillo von Condesa de Leganza wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Kastilien - León, genauer gesagt aus Castilla y León VT, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Tempranillo von Condesa de Leganza

Grundlage für den balancierten Tempranillo aus Spanien sind Trauben aus der Rebsorte Tempranillo. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Tempranillo behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Tempranillo von Condesa de Leganza

Trinken Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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