Steinbock Gelber Muskateller - Weingut Hörner

Il Steinbock Gelber Muskateller firmato Weingut Hörner dalla Pfalz mostra, nel bicchiere roteato, un colore dorato giallo brillante. Al naso questo Weißwein di Weingut Hörner presenta una molteplicità di litchi, limoni e sambuco. Come se ciò non fosse già impressionante, l’affinamento in acciaio inox aggiunge ulteriori aromi come la noce moscata.

Il Weingut Hörner Steinbock Gelber Muskateller ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con 7,8 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e che quindi incanta questo vino tedesco, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. L’aroma non ha necessariamente bisogno di zucchero residuo. Al palato la tessitura di questo Weißwein leggero si presenta meravigliosamente leggera e setosa. Grazie alla sua acidità della frutta ben presente, il Steinbock Gelber Muskateller si mostra al palato straordinariamente fresco e vivace. Nel finale questo Weißwein della regione viticola Pfalz entusiasma infine con una notevole persistenza. Tornano a percepirsi accenni di litchi e sambuco. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei suoli dominati da löss e argilla.

Vinificazione del Steinbock Gelber Muskateller di Weingut Hörner

Questo vino punta chiaramente l’attenzione su un unico vitigno, ovvero il Gelber Muskateller. Per questo vino meravigliosamente elegante e monovitigno di Weingut Hörner sono state utilizzate solo uve di prima classe. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Pfalz. Qui le viti affondano profondamente le loro radici in terreni di argilla e löss. Le bacche per questo Weißwein dalla Germania vengono raccolte, quando sono perfettamente mature, particolarmente rapidamente e preferibilmente al mattino per preservarne la freschezza. Dopo la vendemmia manuale, le uve arrivano velocemente in cantina, dove vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione il vino affina per alcuni mesi sui lieviti fini, prima di essere infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Weingut Hörner Steinbock Gelber Muskateller

Gustate al meglio questo Weißwein vegano dalla Germania ben raffreddato a 8 - 10°C come accompagnamento a verdure al wok con pesce, insalata di indivia alla frutta o insalata di asparagi con quinoa.

• Altri prodotti di Weingut Hörner