Santenay AOC Clos de Malte - Louis Jadot

Tenuto leggermente inclinato, si nota una transizione del colore del vino verso il rosso granato. Facendo roteare il bicchiere, si percepisce un equilibrio di prim'ordine in questo vino rosso, che non risulta né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. L'aroma di questo vino rosso di Borgogna è determinato da note di tutti i tipi di bacche rosse e nere e di frutti scuri come amarene e prugne. Al palato, il Santenay Clos de Malte di Louis Jadot inizia in modo piacevolmente aromatico, fruttato ed equilibrato. Alcuni vini sono secchi in etichetta, altri lo sono davvero. Questo vino rosso appartiene al secondo gruppo, poiché è stato imbottigliato con soli 1,4 g di zucchero residuo. L'acidità del frutto del Santenay Clos de Malte è notevolmente contenuta, rendendo questo vino meravigliosamente morbido. Il finale di questo vino rosso della Borgogna, capace di maturare bene, è infine convincente con un bel retrogusto. Dopo la vendemmia, le uve arrivano in cantina il più rapidamente possibile. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento finale.

Consigli alimentari per il Santenay Clos de Malte di Louis Jadot

Questo vino rosso francese si gusta al meglio a una temperatura di 15-18°C. È perfettamente adatto come vino di accompagnamento per

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