Rosado Clarete - Bodegas Protos

Il Rosado Clarete della regione vinicola Castilla - La Mancha si presenta nel bicchiere in un luminoso rosa lampone. Il Bodegas Protos Rosado Clarete affascina per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con una quantità straordinariamente bassa di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino di alta gamma, questo spagnolo incanta naturalmente, nonostante la sua secchezza, con una finezza equilibrata. L'aroma non ha necessariamente bisogno di zucchero. Il finale di questo giovane vino rosato della regione vinicola Castilla - La Mancha sorprende infine con un notevole retrogusto. La persistenza è inoltre accompagnata da accenni minerali dei suoli dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Bodegas Protos Rosado Clarete

Il bilanciato Rosado Clarete spagnolo è un vino monovarietale, ottenuto dall'uva della varietà Tempranillo. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Castilla - La Mancha. Qui le viti affondano le loro radici in suoli di argilla e calcare. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Successivamente, avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo il termine della fermentazione, il Rosado Clarete può armonizzarsi ulteriormente sulle fecce fini per alcuni mesi.

Abbinamenti gastronomici con il Bodegas Protos Rosado Clarete

Questo spagnolo dovrebbe essere gustato ben fresco a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a curry di pesce con cocco e lime, pacchetti di formaggio di pecora al forno o involtini di cavolo.

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