Reserva Tinto Alentejo DOC - Esporão

Nel bicchiere, il Reserva Tinto Alentejo della casa Esporão si presenta con un color porpora intenso. Dopo il primo roteo, questo vino rosso rivela un'alta densità e corposità, ciò che si manifesta con evidenti lacrime sul bordo del bicchiere. Versato in un calice da vino rosso, questo vino dell'Old World svela magnifiche e intense aromi di ribes nero, mirtillo, mora e gelso, completati da spezie orientali, cannella e vaniglia, apportati dalla maturazione in botte.

Questo rosso di Esporão è perfetto per tutti gli amanti del vino che preferiscono vini secchi. Tuttavia, non si presenta mai scarno o asciutto, ma rotondo e morbido. Al palato, la tessitura di questo potente vino rosso si presenta meravigliosamente densa. Grazie alla sua fruttata acidità presente, il Reserva Tinto Alentejo si mostra al palato splendidamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso molto in grado di invecchiare, proveniente dalla regione vinicola Alentejo, affascina infine con un notevole retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da accenni minerali dei terreni dominati da argilla e granito.

Vinificazione del Esporão Reserva Tinto Alentejo

Il potente Reserva Tinto Alentejo dal Portogallo è un couvée, realizzata da varietà di uva Alicante Bouschet, Aragonez, Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Franca, Touriga Nacional e Trincadeira Preta. In Alentejo, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi, scistosi e granitici. Il Reserva Tinto Alentejo è un vino dell'Old World nel migliore senso della parola, poiché questo portoghese emana un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini dell'Old World. Lo sviluppo della materia prima per questo vino da Alicante Bouschet, Aragonez, Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Franca, Touriga Nacional e Trincadeira Preta è fortemente influenzato dal clima della regione viticola. In Alentejo, le uve crescono in un clima caldo, il che si traduce anche in uve particolarmente ben mature e in un peso mosto piuttosto elevato. Al momento della maturazione ottimale, le uve per il Reserva Tinto Alentejo vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di macchine grezze e poco selettive. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente, avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox, cemento e piccole botti a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Reserva Tinto Alentejo può armonizzarsi ulteriormente sulle fecce fini per 20 mesi. Dopo l'affinamento in botte, segue un notevole invecchiamento in bottiglia, il che rende questo vino rosso ancora più complesso.

Abbinamenti gastronomici per il Reserva Tinto Alentejo di Esporão

Questo portoghese dovrebbe essere gustato temperato a 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a couscous di verdure con polpette di manzo, gratin di spinaci con mandorle o punta di vitello con fagiolini e pomodori.

Riconoscimenti per il Reserva Tinto Alentejo di Esporão

Questo vino dall'Alentejo non convince solo noi, ma anche noti critici vinicoli lo hanno premiato con 90 punti e oltre. Tra le valutazioni per l'annata 2017 si trovano:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 punti
• Wine Enthusiast - 91 punti

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