Reserva Collecciòn Rioja DOCa - Bodegas Campillo

Il Reserva Collecciòn Rioja affinato in botte della regione vinicola di La Rioja si presenta nel bicchiere con un fitto rosso rubino. Se si inclina leggermente il bicchiere, ai bordi di questo vino affinato in legno si nota una sfumatura del colore verso il rosso granato. Facendolo roteare e donandogli un po’ d’aria, questo vino rosso rivela un’elevata concentrazione e pienezza, che si manifesta nelle arche sul bordo del bicchiere. Al naso questo vino rosso di Bodegas Campillo mostra note di ribes nero, mirtilli, gelso e more. Come se ciò non fosse già impressionante, l’affinamento in piccole botti di legno apporta anche sentori di cannella, vaniglia e cioccolato fondente.

Questo vino spagnolo conquista per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui eccezionalmente basso. Come ci si aspetta naturalmente da un vino di questa fascia di prezzo, questo spagnolo affascina, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. Un gusto eccellente non richiede necessariamente zucchero. Al palato questo potente vino rosso si distingue per una tessitura incredibilmente densa. Il finale di questo vino rosso maturo della regione vinicola La Rioja, più precisamente della Rioja DOCa, colpisce infine per la sua straordinaria persistenza.

Vinificazione del Bodegas Campillo Reserva Collecciòn Rioja

La base del vigoroso Reserva Collecciòn Rioja dalla Spagna sono le uve del vitigno Tempranillo. Naturalmente il Reserva Collecciòn Rioja è determinato non solo dal suolo della Rioja DOCa. Questo spagnolo può essere definito, nel miglior senso del termine, un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo straordinariamente raffinato. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il vigoroso Reserva Collecciòn Rioja viene affinato per altri 22 mesi in barrique di rovere americano. Dopo il completamento del vino, il Reserva Collecciòn Rioja viene delicatamente armonizzato.

Abbinamento gastronomico per il Reserva Collecciòn Rioja di Bodegas Campillo

Gustate questo vino rosso spagnolo idealmente servito alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a stufato di agnello con ceci e fichi secchi, fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico oppure petto d’anatra con taccole.

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