Red Vermouth - La Madre

Il Red Vermouth di La Madre, dalla Catalogna, si presenta nel bicchiere con un colore denso, rosso porpora. Al naso questo La Madre Fortified Wine sprigiona un ventaglio di pompelmo, amarene e uvetta. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in piccole botti di legno si aggiungono ulteriori aromi come la vaniglia.

Il potente La Madre Red Vermouth rivela al palato un gusto incredibilmente fruttato, dovuto naturalmente anche al suo profilo amabile. Sulla lingua questo Vermouth vigoroso si distingue per una trama estremamente densa. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Red Vermouth si presenta al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo Fortified Wine, capace di un buon invecchiamento e proveniente dalla regione vinicola della Catalogna, conquista infine con una notevole persistenza.

Vinificazione del La Madre Red Vermouth

La base del potente Red Vermouth dalla Spagna sono uve delle varietà Garnacha e Viura.

Abbinamento gastronomico per il La Madre Red Vermouth

Gustate questo Vermouth spagnolo preferibilmente ben raffreddato a 8 - 10°C come accompagnamento a mousse di yogurt al papavero, gelée di latte di mandorla con litchi o mele al forno con salsa allo yogurt.

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