Provetto Spumante Bianco Brut - Felix Solis

Nel bicchiere il Provetto Spumante Bianco Brut di Felix Solis mostra un colore giallo platino brillante e scintillante. Il perlage di questo spumante si presenta nel bicchiere fine e persistente. Il bouquet di questo spumante della Castiglia-La Mancia affascina con aromi di pera, brioche e mela verde. Seguendo ulteriormente il profilo aromatico, si aggiungono note di nocciola.

Al palato questo spumante leggero si distingue per una tessitura estremamente delicata. Il finale di questo spumante della regione vinicola Castiglia-La Mancia convince infine con un buon retrogusto.

Vinificazione del Provetto Spumante Bianco Brut di Felix Solis

L’elegante Provetto Spumante Bianco Brut dalla Spagna è una cuvée ottenuta dai vitigni Airén e Viura. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione dei vini base. Dopo l’assemblaggio dello spumante finale, l’affinamento prosegue secondo il metodo Charmat. Successivamente il Felix Solis Provetto Spumante Bianco Brut affina per alcuni mesi in bottiglia e viene infine degorgiato.

Abbinamento gastronomico per il Provetto Spumante Bianco Brut di Felix Solis

Questo spumante spagnolo andrebbe gustato ben raffreddato, a 5 - 7°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a strudel di pere e lime, trifle alla banana in bicchiere o stufato di verdure con pesto.

Riconoscimenti per il Provetto Spumante Bianco Brut di Felix Solis

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