Paul Sauer - Kanonkop

Il Paul Sauer di Kanonkop, proveniente dalla regione costiera, rivela un colore viola denso nel bicchiere. Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso rivela un'elevata viscosità, che si manifesta in forti finestre di chiesa sul bordo del bicchiere. Il naso di questo vino rosso della regione costiera è deliziato da aromi di pera, prugna, ribes nero e mela. Se si approfondiscono gli aromi, entrano in gioco barrique tostate, spezie orientali e fave di cacao.

Questo rosso di Kanonkop è la scelta giusta per tutti gli amanti del vino che desiderano una dolcezza residua il più possibile ridotta. Allo stesso tempo, però, non appare mai scarno o fragile, ma rotondo e morbido. Grazie all'acidità vitale del frutto, il Paul Sauer è meravigliosamente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo vino giovane della regione costiera colpisce per la sua notevole lunghezza. Ancora una volta, si percepiscono note di pera e amarena.

Vinificazione del Kanonkop Paul Sauer

Questo potente vino rosso sudafricano è prodotto con i vitigni Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono il più rapidamente possibile la cantina. Qui vengono selezionate e accuratamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione.

Consigli alimentari per il Paul Sauer from Kanonkop

Provate questo vino rosso sudafricano, meglio se temperato a 15 - 18°C, come vino di accompagnamento a

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