Paul Sauer - Kanonkop

Der Paul Sauer, geschaffen von Kanonkop in der Coastal Region, zeigt im Weinglas eine dichte, tief purpurrote Färbung. Beim Schwenken des Glases ist seine hohe Viskosität erkennbar, was sich in ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. Das Bouquet dieses Rotweins aus der Coastal Region beeindruckt mit Aromen von Birne, Zwetschge, Schwarzer Johannisbeere und Apfel. Bei genauerer Betrachtung der Aromatik gesellt sich getoastetes Barrique, orientalische Gewürze und Kakaobohne hinzu.

Dieser Wein von Kanonkop ist die ideale Wahl für alle Weinliebhaber, die eine geringe Restsüße bevorzugen. Trotz seiner Trockenheit wirkt er weder karg noch spröde, sondern stets rund und geschmeidig. Seine lebendige Fruchtsäure verleiht dem Paul Sauer am Gaumen eine traumhafte Frische und Vitalität. Im Abgang zeigt dieser jugendliche Wein aus der Coastal Region eine bemerkenswerte Länge, wobei erneut Anklänge an Birne und Schwarzkirsche erkennbar sind.

Vinifikation des Kanonkop Paul Sauer

Dieser kraftvolle südafrikanische Rotwein entsteht aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach der Lese werden die Trauben umgehend in die Kellerei transportiert. Dort erfolgen Sortierung und behutsames Mahlen. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung...

Speiseempfehlung für den Paul Sauer von Kanonkop

Genießen Sie diesen südafrikanischen Rotwein idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu...

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