Paranoia Vino rosso secco - Bergdolt-Reif & Nett

Il raffinato vino rosso Paranoia, nato dalla penna di Bergdolt-Reif & Nett, si presenta nel bicchiere con un brillante rosso rubino. Al naso, questo vino rosso di Bergdolt-Reif & Nett rivela una miriade di amarene. Come se non bastasse, il suo affinamento in acciaio aggiunge ulteriori aromi, come cuoio e legno tostato.

Il vino rosso Paranoia di Bergdolt-Reif & Nett conquista per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con 6,1 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino di fascia alta, questo vino tedesco stupisce con una finezza straordinaria nonostante la sua secchezza. Gli aromi non hanno necessariamente bisogno di zucchero residuo. Questo denso e carnoso vino rosso si presenta equilibrato e complesso al palato. Grazie alla moderata acidità della frutta, il vino rosso Paranoia si abbina con una piacevole sensazione in bocca, senza rinunciare a una vivace freschezza. Il finale di questo giovane vino rosso proveniente dalla regione della Pfalz, più precisamente da Duttweiler, si distingue infine per un buon retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati da argilla e suolo di limo. Nella Pfalz le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e limo. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicate aperte. Successivamente, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il vino rosso Paranoia può continuare a armonizzarsi sulle fecce fini per alcuni mesi.

Abbinamenti gastronomici per il vino rosso Paranoia di Bergdolt-Reif & Nett

Godetevi questo vino rosso tedesco idealmente a temperatura di 15 - 18°C come vino da abbinare a couscous di verdure con polpette di manzo, Boeuf Bourguignon o fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico.

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