Otoñal Tinto DOCa - Bodegas Olarra

Nel bicchiere, l'Otoñal Tinto firmato Bodegas Olarra presenta un colore rosso rubino luminoso. Al naso, questo vino rosso di Bodegas Olarra offre una varietà di prugne, susine, more, amarene e gelso.

Il Bodegas Olarra Otoñal Tinto si presenta all'enofilo piacevolmente secco. Questo vino rosso non appare mai ruvido o scarno, ma rotondo e morbido. Nel finale, questo giovane della regione vinicola Rioja stupisce infine con una bella lunghezza. Tornano a farsi sentire nuovamente note di ciliegia nera e mora.

Vinificazione dell'Otoñal Tinto di Bodegas Olarra

Alla base del bilanciato Otoñal Tinto di Rioja ci sono uve delle varietà Garnacha e Tempranillo. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e macinate con cura. Successivamente, avviene la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento di alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per l'Otoñal Tinto di Bodegas Olarra

Questo spagnolo dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si presta perfettamente come vino da abbinare a ossobuco, petto d'anatra con cavolo rosso e zenzero o stufato di agnello con ceci e fichi secchi.

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