Otoñal Tinto DOCa - Bodegas Olarra

Im Glas präsentiert der Otoñal Tinto von Bodegas Olarra eine strahlende rubinrote Nuance. In der Nase entfaltet dieser Rotwein aus dem Hause Bodegas Olarra Aromen von Pflaumen, Zwetschgen, Brombeeren, Schattenmorellen und Maulbeeren.

Der Otoñal Tinto von Bodegas Olarra offenbart sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein ist dabei nie rau oder mager, sondern zeigt sich rund und geschmeidig. Im Abgang beeindruckt dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Rioja schließlich mit einer schönen Länge. Erneut treten Anklänge von Schwarzkirsche und Brombeere hervor.

Vinifikation des Otoñal Tinto von Bodegas Olarra

Die Grundlage für den ausgewogenen Otoñal Tinto aus Rioja bilden Trauben der Rebsorten Garnacha und Tempranillo. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei. Dort werden sie ausgewählt und behutsam zermahlen. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der Wein für mehrere Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Otoñal Tinto von Bodegas Olarra

Dieser spanische Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Ossobuco, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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