Selección DOCa - Bodegas Izadi

Der Bodegas Izadi Selección bringt einen erstklassigen Rotwein in das geschwenkte Glas. Dort zeigt er eine wunderschön dichte, rubinrote Farbnuance. An den Rändern offenbart dieser spanische Rote zudem einen Übergang zu granatrot. Das Bouquet dieses Rotweins aus der Rioja fasziniert mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere, Zwetschge und Maulbeere. Setzen wir unsere Nase weiter in die Aromatik, mischen sich Lebkuchen-Gewürz, Kakaobohne und Eichenholz hinein.

Der Bodegas Izadi Selección zeigt sich dem Weinliebhaber herrlich trocken. Dabei wirkt dieser Rotwein niemals grob oder schüchtern, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Das Finish dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Rioja, genauer gesagt der Rioja DOCa, überzeugt schließlich mit einem schönen Nachhall.

Vinifikation des Selección von Bodegas Izadi

Dieser kraftvolle Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Graciano und Tempranillo vinifiziert. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. An die Vinifikation schließt sich eine Reifung über einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein letztendlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Bodegas Izadi Selección

Dieser spanische Rotwein sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Ossobuco, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder gefüllten Paprikaschoten.

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