Osborne Sherry Golden Medium - Osborne

Lo Sherry Golden Medium di Osborne si presenta nel bicchiere di colore oro scuro e dispiega le sue intense note di nocciola abbinate a una fine sfumatura di miele.

Al palato, questo sherry è dolce e corposo.

Produzione del Golden Medium Sherry di Osborne

Dopo la pressatura e la fermentazione in moderni serbatoi di acciaio inox e l'aggiunta di alcol di vino fino a una gradazione alcolica di circa 15% vol., inizia l'invecchiamento tradizionale dei vini in botti di legno della capacità di circa 600 litri. 

La maturazione avviene nella cosiddetta "solera", che prende il nome dalla fila più bassa di botti in un magazzino di botti a forma piramidale. La quantità rimossa dalla solera viene sostituita dalla rispettiva botte sovrastante, mentre la fila superiore viene riempita con distillato fresco. In questo modo, gli sherry passano da una botte all'altra nel corso degli anni e mantengono così il loro carattere tipico per decenni.

Lo Sherry Golden Medium è stato maturato in rovere per 4 anni.

Consigli alimentari per lo Sherry Golden Medium di Osborne

Questo sherry può essere gustato come aperitivo, con i formaggi o con i dessert.

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