Les Carretals Minervois AOC - Anne Gros & Jean-Paul Tollot

Il Les Carretals Minervois, nato dalla mano di Anne Gros & Jean-Paul Tollot in Borgogna, rivela nel bicchiere un colore intenso, rosso rubino. Con una leggera inclinazione del calice, il bicchiere da vino rosso mostra ai bordi un affascinante tono rosso granato. Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso rivela un’elevata densità e pienezza, che si manifesta in evidenti archetti sul vetro. Versato in un calice da vino rosso, questo vino della Vecchia Mondo offre meravigliosi aromi espressivi di prugna e mora, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

L’Anne Gros & Jean-Paul Tollot Les Carretals Minervois conquista con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui eccezionalmente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici e così questo francese, nonostante la sua secchezza, incanta con una finezza di equilibrio. Il gusto non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Al palato la tessitura di questo vino rosso potente si presenta meravigliosamente densa. Il finale di questo vino rosso maturo, proveniente dalla regione vinicola della Borgogna, entusiasma infine con un notevole riverbero. Il Les Carretals Minervois è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo francese sprigiona un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia manuale, le uve giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Les Carretals Minervois di Anne Gros & Jean-Paul Tollot

Gustate questo vino rosso francese al meglio alla temperatura di 15 - 18°C come vino da accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, petto d’anatra con taccole o ossobuco.

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