L'Ormarins Brut Classique - Anthonij Rupert Wyne

Il L'Ormarins Brut Classique dalla regione vitivinicola del Capo Occidentale si presenta nel bicchiere in un brillante e scintillante rosso chiaro, giallo oro. Il perlage di questo spumante brilla nel bicchiere meravigliosamente fine e persistente. Ruotando il bicchiere, questo spumante si distingue per un’estrema leggerezza che lo fa danzare vivace nel calice. Il bouquet di questo spumante del Capo Occidentale entusiasma con note di pomelo, pera, albicocca e mirabella. Seguendo ulteriormente la sua aromatica, si aggiungono pietra riscaldata dal sole e sottobosco.

Questo spumante brut di Anthonij Rupert Wyne è esattamente la scelta giusta per chi ama i vini assolutamente secchi. Il finale di questo spumante della regione vitivinicola del Capo Occidentale convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione dell’Anthonij Rupert Wyne L'Ormarins Brut Classique

Il raffinato L'Ormarins Brut Classique dal Sudafrica è una cuvée vinificata dai vitigni Chardonnay e Pinot Nero. Un influsso notevole sulla maturazione delle uve è esercitato inoltre dal fatto che le uve di Chardonnay e Pinot Nero prosperano sotto l’influsso di un clima caldo. Ciò si esprime, tra l’altro, in uve particolarmente ben mature e in un tenore alcolico piuttosto elevato nel vino. Dopo la vendemmia le uve vengono portate rapidamente in cantina, dove sono selezionate e pressate con cura. Segue la fermentazione dei vini base. Dopo l’assemblaggio dello spumante, la maturazione prosegue in bottiglia secondo il metodo classico della fermentazione in bottiglia. In seguito l’Anthonij Rupert Wyne L'Ormarins Brut Classique affina per alcuni mesi in bottiglia e viene infine degorgiato.

Abbinamento gastronomico per il L'Ormarins Brut Classique di Anthonij Rupert Wyne

Gustate questo spumante sudafricano preferibilmente ben raffreddato a 5 - 7°C come accompagnamento a mousse allo yogurt con semi di papavero, mele al forno con salsa allo yogurt o gelato allo yogurt e fiori di sambuco con melissa.

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