Just Malbec Please - Familia Blanco

Il Just Malbec Please della Familia Blanco di Mendoza si presenta nel bicchiere con un colore viola brillante. Il primo naso del Just Malbec Please è lusinghiero con sfumature di ribes nero, gelatina di ribes rosso e amarena. Le parti fruttate del bouquet sono affiancate da sfumature più fruttate-balsamiche.

Al palato, il Just Malbec Please di Familia Blanco parte piacevolmente aromatico, fruttato ed equilibrato. Alcuni vini sono secchi in etichetta, altri lo sono davvero. Questo vino rosso appartiene a quest'ultima categoria, poiché è stato imbottigliato con soli 1,7 g di zucchero residuo. Sulla lingua, questo vino rosso ben equilibrato è caratterizzato da una consistenza incredibilmente leggera e croccante. Con la sua vivace acidità fruttata, il Just Malbec Please è meravigliosamente fresco e vivace al palato. Sul finale, questo vino giovane della regione vinicola di Mendoza delizia con una buona lunghezza. Ricompaiono sentori di ribes nero e gelatina di ribes rosso. Nel finale, si aggiungono le note minerali dei terreni dominati dall'argilla.

Vinificazione del Familia Blanco Just Malbec Please

La base dell'equilibrato Just Malbec Please argentino è costituita da uve del vitigno Malbec. L'uva cresce vicino al fiume a Mendoza. Qui le viti affondano le loro radici in profondità nei terreni argillosi. Grazie all'influenza equilibratrice del vicino fiume, le uve maturano più lentamente e sviluppano una maggiore profondità aromatica. Quando sono perfettamente mature, le uve per il Just Malbec Please vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'uso di macchine ruvide e poco selettive. Dopo la raccolta, le uve vengono portate rapidamente in pressaia. Qui vengono selezionate e suddivise con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini prima della svinatura finale.

Consigli alimentari per Familia Blanco Just Malbec Please

Questo vino rosso argentino si gusta al meglio a una temperatura di 15-18°C. È perfetto come vino da accompagnamento. Si abbina perfettamente agli spinaci gratinati con le mandorle, al merluzzo con verdure al cetriolo e senape o agli spaghetti con salsa di capperi e pomodoro.

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