Jois Cuvee - Markus Altenburger

Il raffinato Jois Cuvee di Markus Altenburger scintilla nel bicchiere con un luminoso rosso porpora. Tenuto leggermente inclinato, ai bordi di questo vino affinato in botte si nota una sfumatura del colore verso il rosso granato. Facendo roteare il bicchiere, in questo vino rosso si può percepire un equilibrio di prim’ordine, poiché sulle pareti del bicchiere non risulta né acquoso né sciropposo o liquoroso. Nel bicchiere questo vino rosso di Markus Altenburger rivela aromi di arancia e amarena, completati da prugna, note minerali e cioccolato. Al palato il Jois Cuvee di Markus Altenburger esordisce piacevolmente secco, deciso e aromatico. Equilibrato e complesso, questo denso vino rosso si presenta al palato. Il finale di questo vino rosso, dotato di ottimo potenziale di invecchiamento e proveniente dalla regione vinicola del Burgenland, più precisamente dal Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, conquista infine con una notevole persistenza.

Vinificazione del Markus Altenburger Jois Cuvee

Questo equilibrato vino rosso austriaco è un assemblaggio dei vitigni Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon e Merlot. Senza dubbio il Jois Cuvee è influenzato anche dai fattori climatici e stilistici del Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland. Questo vino austriaco può a buon diritto essere definito un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo straordinariamente impressionante. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il raffinato Jois Cuvee viene affinato per alcuni mesi in barrique di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per il Jois Cuvee di Markus Altenburger

Gustate questo vino rosso austriaco idealmente servito a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, ossobuco o boeuf bourguignon.

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