Jois Cuvee - Markus Altenburger

Der elegante Jois Cuvee von Markus Altenburger schimmert mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Leicht schräg gehalten, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Farbe in Richtung Granatrot erkennbar. Schwenkt man das Glas, dann kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Markus Altenburger Aromen von Orangen und Sauerkirschen, ergänzt um Zwetschge, mineralisch und Schokolade. Am Gaumen startet der Jois Cuvee von Markus Altenburger angenehm trocken, griffig und aromatisch. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion das Burgenland, genauer gesagt aus Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Markus Altenburger Jois Cuvee

Dieser balancierte Rotwein aus Österreich wird aus den Rebsorten Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Merlot cuvetiert. Ohne Frage wird der Jois Cuvee auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland bestimmt. Dieser Österreicher kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der elegante Jois Cuvee noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Jois Cuvee von Markus Altenburger

Erleben Sie diesen Rotwein aus Österreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Ossobuco oder Boeuf Bourguignon.

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