Heritage Black Angus Syrah - Boschendal

Il Heritage Black Angus Syrah di Boschendal del Capo Occidentale mostra nel calice un colore rosso rubino intenso e fitto. Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso rivela grande densità e pienezza, che si manifesta nelle arche al bordo del vetro. Nel bicchiere questo rosso di Boschendal presenta aromi di ribes nero e prugne, completati da pepe nero, cacao e amarena. Al palato il Heritage Black Angus Syrah di Boschendal esordisce meravigliosamente secco, vigoroso e aromatico. Sulla lingua questo vino rosso potente si distingue per una texture incredibilmente vellutata. Grazie all’acidità del frutto ben equilibrata, il Heritage Black Angus Syrah accarezza il palato con una sensazione morbida, senza però rinunciare alla freschezza. Il finale di questo giovane rosso della regione vinicola del Capo Occidentale convince infine con una notevole persistenza.

Vinificazione del Heritage Black Angus Syrah di Boschendal

Questo potente vino rosso del Sudafrica è vinificato dalle varietà Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Shiraz. Dopo la vendemmia, le uve giungono rapidamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione il potente Heritage Black Angus Syrah affina ancora per 18 mesi in barrique di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per Boschendal Heritage Black Angus Syrah

Questo vino rosso sudafricano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si presta perfettamente come vino di accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, pasta con polpettine di salsiccia o peperoni ripieni.

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