Ansela van de Caab - Muratie Estate

L'Ansela van de Caab di Muratie Estate si presenta nel bicchiere di un rosso nero intenso e scuro, dispiegando il suo rigoglioso bouquet con aromi di bacche scure, principalmente ribes nero. Queste note sono completate da vaniglia fine, tabacco e un pizzico di erbe aromatiche.

Al palato questa cuvée è presente con sfumature di cassis, legno di sandalo e olive prima di terminare con un lungo finale fruttato. Questo vino rosso sudafricano di Stellenbosch è una meravigliosa simbiosi di impressioni fruttate e speziate. Con i suoi tannini eleganti e la sua fresca acidità, è un vino rosso che invita al piacere.

Vinificazione dell'Ansela van de Caab della Tenuta Muratie

Questa cuvée di vino rosso di Stellenbosch, nella regione costiera, è vinificata con i vitigni Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. Le uve di questo vino sono state tutte accuratamente raccolte, pressate e fermentate in classici fermentatori aperti. La successiva fermentazione malolattica è avvenuta in botti di rovere francese.

Dopo 16 mesi di affinamento in legno, le varietà d'uva sono state degustate separatamente e assemblate in una cuvée. Questa cuvée è stata poi messa in botti di rovere francese per altri 6 mesi per ottenere un assemblaggio ideale di queste varietà di uve. 

Consigli alimentari per l'Ansela van de Caab della Tenuta Muratie

Questo vino rosso secco va abbinato a piatti festivi e a pietanze intense a base di carne.

Riconoscimenti per l'Ansela van de Caab di Muratie Estate

• John Platter - Guida ai vini: 4,5 stelle (annata 2014)

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