Grenache - David & Nadia

Nel bicchiere, il Grenache di David & Nadia rivela un colore rosso porpora brillante. Se lo si lascia prendere un po’ d’aria roteando il bicchiere, si percepisce in questo vino rosso un equilibrio di prima classe, poiché sulle pareti del calice non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Nel bicchiere questo vino rosso di David & Nadia mostra aromi di more e ribes nero, completati da mirtillo. Il David & Nadia Grenache si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o spoglio, bensì rotondo e vellutato. Equilibrato e sfaccettato, questo denso vino rosso si presenta al palato. Il finale di questo giovane vino rosso della regione vinicola di Western Cape, più precisamente di Swartland, entusiasma infine con un notevole retrogusto.

Vinificazione del David & Nadia Grenache

Il Grenache equilibrato del Sudafrica è un vino monovitigno, vinificato dalla varietà Grenache. Dopo la vendemmia manuale, gli acini vengono portati immediatamente in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con delicatezza. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, l’elegante Grenache viene affinato per alcuni mesi in barrique di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per il David & Nadia Grenache

Questo vino rosso sudafricano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, punta di vitello bollita con fagioli e pomodori oppure boeuf bourguignon.

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