Grenache Vineyard Selection - Kleine Zalze

Nel bicchiere, il Grenache Vineyard Selection di Kleine Zalze mostra un colore porpora denso. Agitanto il bicchiere, questo vino rosso rivela un' alta viscosità, visibile come lacrime sul bordo del bicchiere. Nel bicchiere, questo vino rosso di Kleine Zalze rivela aromi di more, amarene, prugne, mirtilli e ribes nero, arricchiti da cioccolato fondente, fava di cacao e tè nero. Il Grenache Vineyard Selection di Kleine Zalze si presenta all'appassionato di vino con una piacevole secchezza. Questo vino rosso non appare mai grossolano o scarso, come ci si potrebbe aspettare da un vino del segmento premium e di cru. Al palato, la tessitura di questo vino rosso corposo è meravigliosamente vellutata e densa. Grazie alla sua acidità fruttata ben presente, il Grenache Vineyard Selection si presenta al palato straordinariamente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino della regione vinicola Coastal Region sorprende infine per la sua notevole lunghezza. Si avvertono nuovamente sentori di gelso e prugna.

Vinificazione del Grenache Vineyard Selection di Kleine Zalze

Questo vino pone chiaramente l'accento su un'unica varietà di uva, il Grenache. Per questo vino eccezionalmente potente e monovarietale di Kleine Zalze, sono state raccolte solo le migliori uve. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in piccoli legni a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il vino matura per alcuni mesi sulle fecce fini, prima di essere infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Grenache Vineyard Selection di Kleine Zalze

Godetevi questo vino rosso sudafricano idealmente a una temperatura di 15 - 18 °C come vino da accompagnamento per pollo stufato al vino rosso, ossobuco o fegato di vitello saltato con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico.

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