Flor Innata Rueda DO - Valdecuevas

Nel bicchiere il Flor Innata Rueda firmato Valdecuevas dalla Castiglia e León offre un colore giallo chiaro e brillante. Il bouquet di questo vino bianco della Castiglia e León convince con aromi di mango, guava, nettarina e papaya. Approfondendo il profilo aromatico, si aggiungono note di roccia riscaldata dal sole e sottobosco.

Questo vino spagnolo entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con 3,7 grammi di zucchero residuo. Come ci si può naturalmente aspettare da un vino nella fascia di prezzo superiore d’ingresso, questo spagnolo affascina, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. Il gusto non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Al palato la tessitura di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente leggera. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Flor Innata Rueda si rivela al palato piacevolmente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco giovane della regione vinicola Castiglia e León, più precisamente della DO Rueda, conquista infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Valdecuevas Flor Innata Rueda

Il punto di partenza per la cuvée Flor Innata Rueda di Valdecuevas, di prima classe e meravigliosamente equilibrata, sono le uve Sauvignon Blanc e Verdejo. Dopo la vendemmia manuale, le uve arrivano nel più breve tempo possibile in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il completamento della fermentazione, il Flor Innata Rueda può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Flor Innata Rueda di Valdecuevas

Questo vino bianco spagnolo dovrebbe essere gustato moderatamente fresco, a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a una zuppa di porri, padellata di patate con salmone o verdure al wok con pesce.

• Altri prodotti di Valdecuevas