False Bay Windswept Sauvignon Blanc - Waterkloof

Con il Waterkloof False Bay Windswept Sauvignon Blanc arriva nel bicchiere inclinato un vino bianco di prima classe. Qui mostra un colore giallo chiaro meravigliosamente luminoso. Al primo naso del False Bay Windswept Sauvignon Blanc si percepiscono note di limoni, limonella e pomelo. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttate e balsamiche.

Il Waterkloof False Bay Windswept Sauvignon Blanc si presenta al degustatore piacevolmente secco. Questo vino bianco non appare mai rozzo o scarno, ma rotondo e morbido. Sulla lingua, questo vino bianco equilibrato si distingue per una consistenza incredibilmente croccante. Grazie alla sua acidezza fruttata vitale, il False Bay Windswept Sauvignon Blanc si rivela al palato meravigliosamente fresco e vivace. Nel retrogusto, questo giovane vino della regione vinicola Coastal Region si distingue infine per una buona lunghezza. Si ripresentano nuovamente accenni di lime e kumquat.

Vinificazione del Waterkloof False Bay Windswept Sauvignon Blanc

Questo vino pone chiaramente l'accento su un vitigno, e cioè sul Sauvignon Blanc. Per questo eccezionalmente equilibrato vino monovarietale di Waterkloof sono state raccolte soltanto uve di prima qualità. Dopo la raccolta manuale, le uve giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente spezzate. Successivamente avviene la fermentazione in acciaio inox a temperature controllate. Alla fine della fermentazione, il False Bay Windswept Sauvignon Blanc può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sulle fecce fini.

Abbinamenti gastronomici con il Waterkloof False Bay Windswept Sauvignon Blanc

Questo vino bianco sudafricano dovrebbe essere gustato ben freddo a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino di accompagnamento a un stufato di verdure con pesto, insalata di asparagi con quinoa o trota alla griglia con pera e zenzero.

Premi per il False Bay Windswept Sauvignon Blanc di Waterkloof

Questo vino di Stellenbosch non convince solo noi, infatti anche noti critici gli hanno già conferito medaglie. Tra le valutazioni si trovano per il millesimo 2019

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